Tema 5: Tartrazina: ¿Qué es y que efectos que causa en la salud?

La tartrazina es un colorante que utilizan las industrias de alimentos, aunque sus efectos sobre la salud han causado cierta controversia. Destaca por su intenso color amarillo, característico de muchos productos ultra procesados ​​como las gominolas.

Aunque actualmente esta sustancia está empezando a ser sustituida por la cúrcuma o el beta caroteno, todavía es utilizada por muchas empresas debido a su bajo precio y propiedades químicas.

Efectos que causa en la salud.

Este colorante alimentario ha causado mucha controversia entre los expertos en nutrición debido a estudios que han demostrado que es potencialmente dañino. Por ejemplo, es perjudicial.

1. Hiperactividad en los niños

2. Cáncer

3. Reacciones alérgicas

de igual forma este colorante no nos deja nada saludable en nuestro cuerpo, mucho menos en los de los pequeños de la casa... por esa razón hay que saber que consumimos y que bien nos hace a nuestro organismo. Por esta razón informarse y ver lo que consumismo.

Este colorante lo utilizan muchas empresa de industrias de alimentos, como por ejemplo el jugo del Valle, llega un porción de Tartrazina, lo cual muchos no lo sabíamos, y mucho menos sabemos que es lo que consumimos y que tanto daño nos harán las sustancias que llevan dicho alimento.

Hay que conocer un poco más de las industrias y que nos brindan, y saber si nos hará bien o no, de igual evitemos que los pequeños consuman un poco menos de estas sustancias.

Bibliografías:

https://blog.oncosalud.pe/tartrazina#:~:text=encontrar%20en%20salsas.-,La%20tartrazina%20es%20un%20aditivo%20alimentario%20com%C3%BAn%20que%20se%20utiliza,reacciones%20al%C3%A9rgicas%2C%20hiperactividad%20y%20c%C3%A1ncer.

http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1794-44492008000100004#:~:text=La%20Tartrazina%20es%20uno%20de,adicionalmente%20se%20emplea%20para%20obtener